sabato 8 aprile 2017

Scaglie di formaggi con la loro guarnizione


Per chiudere il pasto con gusti decisi ma senza rinunciare ad una punta di dolcezza abbiamo selezionato la giusta guarnizione a 3 grandi formaggi:

- Caciotta di capra con salsa di Moscato

- Pecorino Vecchio Cacio di Pienza con composta di arance

- Stagionato allo Sciacchetrà di Varese Ligure con ridotta di Bracchetto

Piatto perfetto se abbinato ad un vino passito