mercoledì 29 marzo 2017

Polpettine di agnello su crema di carciofi


In un piccolo esercizio di nouvelle cuisine, abbiamo creato un piatto semplice e delicato che proponiamo in apertura per il pranzo di Pasqua. L'agnello con i carciofi, il piatto più rappresentativo della tradizione pasquale, rivisitato per l'occasione.